Receita: Empadão Caseiro Maravilhoso de Palmito

Olá!!!

O post de hoje é muito especial, tem a receita do empadão mais gostoso que já comi. A receita da massa (que é muito saborosa, bem quebradiça sabe, que esfarela na boca, mas não é seca) aprendi com a minha sogra, a Lurdinha, quem sempre faz pra gente é o meu namorado que é ótimo na cozinha. A receita do recheio é dele ;) ele faz no olhômetro, mas fizemos esse final de semana (e anotei os ingredientes. Esse recheio é uma delícia, e é bem farto de palmito, mas você pode usar o recheio que preferir. Fizemos no sábado e aumentamos um pouco a massa, e sobrou... Com a  mesma massa fiz uma Banoffe no domingo e ficou muito bom, depois posto a  receita pra vocês. Então você pode usar essa massa pra tortas doces também :)  Esse empadão é rapidinho e fácil de fazer, e é muito, muito bom.  Ainda precisamos trabalhar na aparência dele aqui em casa, kakakak..mas o sabor é demais.

Empadão de Palmito:

Receita
Massa:
6 gemas
3 xícaras de farinha de trigo
300 gramas de manteiga ou margarina
1 colher de fermento em pó
1 colher rasa de sobremesa de sal


Recheio
2 cebolas médias picadas
4 tomates
1 caixa de creme de leite
2 vidros de palmito de palmeira real
Sal a gosto se precisar.
Salsinha e cebolinha

Modo de preparo:

Massa: Basta misturar todos os ingredientes até que fique uniforme.

Recheio: Refoque as cebolas, em seguida os tomates, e junte os demais ingredientes, adicione água, a quantidade necessária ( pode usar a àgua do palmito), até formar o molho, quando o ponto estiver legal, junte os palmitos ( prefiro cortá-los em pedaços não muito pequenos, não desfio, prefiro ele mais inteirinho). Cozinhe mais um pouquinho e adicione o creme de leite, que dá um sabor especial e diminui a acidez do molho.

Montagem: Unte a forma com manteiga/margarina e farinha. Vá abrindo a massa com as mãos ou rolinho e forre o fundo e as laterais com a massa.  Coloque o recheio e por cima o restante da massa. Você pode esfarelar a massa por cima ou colocá-la da mesma forma que no fundo da assadeira.

Recheio

Montagem

Prontinho :)

HUM.......................... :)

Façam e me contem!!!
Bjus!

Sobremesa rápida de Nutella: Sanduíche doce de frigideira

Hum.... deu aquela vontade de um doce bem deliciodo, rápido e prático? Esse sanduíche doce leva poucos ingredientes, e apesar de ser uma bomba calórica, é de comer rezando. Gosto muito dessa ideia pois é uma opção mais vapti-vupti  que waffles e panquecas por exemplo ( que também amoooo). Fica pronta em 5 minutos.

Você vai precisar de fatias de pão, manteiga ou margarina, nutella e marshmallow (opcional).  Também fica ótimo com morangos ou bana picadinhos.  Pode ser feito na sanduicheira elétrica. Mas na minha opinião fica mais saboroso na frigideira ou naquelas sanduicheiras de aquecer na chama do fogão  ( tostex).

Olha que difícil: Coloque o recheio nas fatias de pão e do lado de fora do pão ou na frigideira passe só um pouquinho de manteiga para dourar e umedecer o pão. leve ao fogo e doure dos dois lados e..prontinho!!

 Servidos??

Receita: Bolo Cinnamon Rolls

Hum... sabe aqueles rolinhos de canela deliciosos, os cinnamon rolls?? Eu amo, mas....São bem trabalhosos, é preciso sovar a massar..deixar descansar.... e isso toma uma tarde toda... e nem sempre a gente tem todo esse tempo né?
Pra minha sorte semanas atrás descobri essa receita de bolo cinnamon rolls, que é um bolo de massa branca com um creme de canela e glacê. Fica a cara do docinho americano e além de muito gostoso é bem mais simples de fazer.

Bolo Cinnamon Rolls

ingredientes

Para a Massa do Bolo

3 xícara de farinha, 

1 xícara de açúcar refinado

1/2 colher de chá de sal

1 1/2 colher de sopa de fermento em pó

1 1/2 xícara de leite

2 ovos

2 colheres de chá de essência de baunilha

1/4 xícara de manteiga derretida

Para o creme de canela

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 xícara de manteiga amolecida

1 xícara de açúcar mascavo

2 colheres de sopa de canela ( pode colocar mais, no meu achei que faltou um pouco)

Para a cobertura:

2 xícaras de açúcar em pó

1/4 xícara de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

instruções

Para o bolo, pré-aqueça o forno. Na batedeira, misture 3 xícaras de farinha, o açúcar refinado, o sal, o fermento ( sim.. nessa receita bate o fermento), o leite, os ovos, a baunilha e 1/4 xícara de manteiga derretida.  Coloque na assadeira untada e reserve. 

Em outra tigela, bata a manteiga com 1 xícara de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de farinha e canela. Continue a bater até que esteja totalmente misturado e macio (cerca de 3 minutos). Usando duas colheres de sopa, colocar a  mistura de manteiga na massa de bolo. Use uma faca para espalhar de leve.

Asse  por cerca de 25-30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar 10 minutos Para confeitar, misture o açúcar de confeiteiro ( não tinha, usei refinado)  com 1/4 xícara de leite e 1 colher de chá de extrato de baunilha.  Coloque sobre bolos aquecido. Divirta-se!

Prontinho :)

Ele fica todo furadinho nas partes com o creme de canela...hummmm muito bom!!

Espero que gostem :)

Torta Rústica de Morangos

Oi Pessoal!!!
Quem acompanha o Hora de Diva no Insta viu que eu postei semanas atrás a foto dessa torta. É uma torta azedinha e muito saborosa... sem creme é basicamente composta pela massa do fundo, recheio de morangos e outra massinha sobre os morangos. Simples e deliciosa!!

Tota Rústica de Morangos
Ingredientes:

Massa
2 1/2 xícaras de farinha
1 colher de chá de Sal
1 copo de manteiga
1 ovo
1 colher de vinagre de maçã
1/4 de xícara de água quente.
Rende duas massas finas como da foto ou uma grossa. Se fizer a massa fina, congele a metade. Pode ficar congelada por 2 semanas.

Misture a farinha e sal em uma tigela, acrescente a manteiga gelada em cubinhos  e encorpore à massa com um garfo. Separadamente misture o ovo com o vinagre, em seguida junte à massa, misturando o garfo somente até que fique uniforme.  Se optar por duas massas finas, pode dividir em duas partes e congelar a metade para outra torta.
A massa fica mole mesmo... não estranhe... vai dar certo ;) Enfarinhe a mesa e abra a massa com um rolo, forre a forma com a massa.

Recheio de morangos:
2 caixas de morangos frescos.
3/4 de xícara de açúcar
3 1/2 colheres de amido de milho.
Suco de limão ( só um pouquinho) meio limão é suficiente.

Coloque os morangos lavados e cortados ao meio em uma tigela, acrescente o suco de limão e misture bem. Em misture com o açúcar e o amido. Coloque sobre a massa.

Massa da cobertura:
3/4 de xícara de açúcar
3/4 de xícara de trigo
6 colheres de manteiga
1/4 de colher de chá de canela em pó
uma pitada de nóz moscada

Misture todos os ingredientes, vai parecer uma forafa mole... cubra os morangos com essa massinha.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, até dourar.
Sirva depois de fria, sozinha, com creme ou sorvete por exemplo.

Reutilizando Potes e garrafinhas em sua casa ou festinha - e mais!

Olá Divas e Divos...Esse post faço com um carinho muito especial, pois é sobre um assunto que eu amo...reaproveitamento, reutilização e consumo consciente.

Sabe aqueles potes de geléia, de conservas em geral, as garrafinhas achocolatado pronto, de suco, e papinha de bebê (aí, tomara que seu bebê não coma isso, mas isso e outro assunto). Enfim...Todos de vidro, que se bem cuidado pode durar gerações, e que no lixo podem durar quase uma eternidade...claro temos a opção de separar para reciclagem que também é bacana, mas a reciclagem também demanda energia e tem custos...acredito que sempre que possível, o ideal é o reaproveitamento dessas embalagens. O vidro tem inúmeras vatangens com relação ao plástico por exemplo...eu tento evitar plástico ao máximo ( mas isso também e outro assunto).

O vidro pode ser esterelizado em casa... ( sob fervura por exemplo, sua avó já deve ter feito conservas assim); 

Limpeza de forma fácil; 

Não pegam cheiro, não absorvem aromas nem liberam componentes tóxicos em seu alimento (ao contrário de muitos  plásticos ...que podem conter até  mimetizadores de estrógeno...medo!!); 

Você enxerga os alimentos sem precisar abrir;

É uma ótima forma de armazenar alimentos;

Vidro é lindo...

E por aí vai... as vatangens são inúmeras...tudo isso sem contar no valor ambiental dessa atitude que vale ouro.

Se esses motivos ainda não te convenceram, ainda tem mais....o vidro está na moda...fica lindo na decoração da sua mesa ou festa.

 Vários bares já utilizam potes...inclusive para servir cerveja... achei essa foto do botecoecerveja.com.br e achei o máximo a iniciativa...

A ideia dos potes pra levar sua vitamina, chá gelado,  suco detox, smoothie é ótima. O vidro conserva um pouquinho mais sua bebida e a tampa fecha perfeitamente impedindo que o líquido vaze... se tiver uma bolsinha térmica fica perfeito...basta levar o canudinho

Outra dica saudável e que é modinha fit são as saladas no pote...Super fáceis de fazer.. podem ser armazenadas na geladeira por alguns dias e retiradas no momento do consumo, ou levadas com você pro trabalho por exemplo. 

Como fazer a salada no pote:  Faça o molho de salda de sua preferência ( se você costuma consumir com molho) e coloque no fundo do pote. Distribua a salada em camadas, colocando os legumes mais pesados nas camdas do fundo e folhas na parte de cima.. na hora de consumir, basta agitar o vidro e comer no pote mesmo ou no prato. 

 E pra decorar a festa e deixá-las mais sustentável e criativa??? Use potes no lugar de copos... coloque os nomes dos convidados e eles com certeza vão se sentir especiais. os canudos de papel são outra tendência nas festinhas... coloridos dão um toque fofo na decoração e são ecologicamente corretos. Acho um exemplo muito válido pras crianças...inclusive deve-se explicar a elas sobre a importância de reutilizar.

Sobre festas infantis ou com um cantinho especial para os pequeninos... olha só essa ideia: Leite na garrafinha com biscoitos no canudinho.

Achocolatado feito com todo esse capricho parece até mais gostoso né... então nada de jogar as garrafinhas fora.

Para uma festa sustentável e saudável smoothies e iogurtes ao invés de refri... se a festa for para adultos... batidinhas ( alcoólicas ou não) de frutas. 

 Nos cooler você pode dispor sucos, batidas e caipirinhas em potes fechados.

Mais ideias lindas pra usar os potes:

Gostou???
Já usou?
Manda foto pra cá!
Pra ver  mais ideias de decoração usando vidro clique aqui!

Torta deliciosa de Maçãs

Dia desses, morrendo de vontade de um doce,  e tendo maçãs em casa, encontrei essa receita,  ( achei aqui). Fiz e amei, superou minhas expectativas....uma sobemesa deliciosa e que vale muito a pena testar. Fiz algumas adaptações pois a original ficou muito doce pro paladar da minha família, e todo mundo gostou :). Gente quanto mais horas ficar na geladeira melhor ela fica.

Vamos Lá:

Ingredientes:

Massa:. 1 pacote de biscoito maisena ( esses de 400 gr)
. 4 colheres (sopa) de margarina ou até dar ponto de massa de torta.

Recheio:. 1 kg de maçãs sem casca
. 1 xícara (chá) de açúcar ( ou menos, eu usei menos)
. 1 colher (chá) de canela em pó

Cobertura:. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite ( ou nata) achei meio doce demais..então cozinhe bem o leite condesado e coloque mais creme de leite.... a gosto pra quebrar o doce.. coloquei 1 lata e meia
. 1 colher (sobremesa) de margarina
- Se preferir pode usar também uma última camada de chantilly ou nata batida ( 1 pote de nata gelada +3 colheres de açúcar, bata até dar ponto de chantilly. Isso ajuda a quebrar o doce

Modo de preparo:

Massa: Triture bem o biscoito.

Misture a margarina até formar uma farofa. Ponha em uma assadeira de fundo removível. Cubra o fundo e as laterais. Leve ao forno e asse em fogo baixo por 15 minutos. Retire e reserve.

Recheio: Passe a maçã pelo ralador. Transfira para uma panela e leve ao fogo com o açúcar e a canela por 15 minutos. Ponha sobre a massa. Reserve.

Cobertura: Leve ao fogo o leite condensado com a margarina. Mexa até obter um brigadeiro. Desligue o fogo e ponha o creme de leite sem soro. Mexa, cubra a torta e leve à geladeira por, no mínimo, três horas antes de servir.

Façam e me contem :)

Grande Beijo

Receita: Bolo de Canela com nozes/ bolo Indiano

Oi Divas...

Amo canela...e como não amar???Que delícia usar a receita de bolo de cenouras e substituir as cenouras por maçã e canela... mas essa é outra receita..hehehe

A receira de hoje aprendi a um tempo atrás no blog da Mariah...mas achei que faltava um tchan..usei nozes e pronto... era isso que eu queria.... gente é muito bom.. testem e comprovem ;)

Bolo Indiano com nozes:

6 gemas

6 claras batidas em ponto de neve 

1 1/2 xícaras de açúcar 

1/2 xícara de margarina 

1 colher (café) de canela em pó 

1 1/2 xícaras de farinha de rosca 

1 colher (chá) de fermento em pó

Para  cobertura e recheio

4 gemas passadas pela peneira 

2 latas de leite condensado

1 xícara de leite 

4 colheres (sopa) rasas de margarina 

1 colher (café) de canela em pó. 

1/4 de xícara de nozes picadas

OBS: Essa receita de recheio é para um bolo bem suculento e recheado.. se não curte muito bolo bem melecadinho, use a metade, mantendo a quantidade de nozes.

A receita original ( do blog da Mariah) tem a metade dos ingredientes e não tem as nozes), mas as nozes conbimam muuuuuuito, vai na minha que vai se dar bem..hehehe

Modo de Preparo: 

Recheio e cobertuta

Misture todos os ingredientes do recheio e leve o fogo até obter o ponto de brigadeiro mais molinho. Depois de desligar o fogo acresce as nozes picadas. Reserve algumas para decorar o bolo. Deixe esfriar e vamos ao bolo

Bolo:

Bata na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina, até formar um creme claro e fofo. Acrescente a farinha de rosca, sem parar de bater, a canela e o fermento em pó. 

Depois que a massa estiver homogênea incorpore delicadamente as claras em neve. Coloque para assar em assadeira untada e enfarinhada. Se usar forma de bolo inglês pequena a receita vai render dois bolos. Se usar forma retângular ou redonda convencional rende um bolo. A forma de bolo inglês que tenho em casa é altinha então rendeu um bolo bem crescido...hehehe 

Asse até dourar..aquele ponto  que você coloca o palito na massa e ele sai sequinho. Uns 30-35 minutos.

 Depois de frio, desenforme, corte ao meio, receheie e coloque o restante do creme como cobertura. Decore polvilhando canela em pó e salpique o restante das nozes.

Espero que gostem ;)

Grande Beijo

Receita: Espuma de Tomate

Se você mora no Paraná, com certeza já tem sua receitinha de espuma de tomate. Esse bolinho salgado é muito comum por aqui, e não é por acaso...é simples de fazer, muito barato e uma delícia.
Eu adoro espuma de tomaten e já testei muitas receitas, mas essa é minha preferida. Quentinha ou fria é uma delicia.

 Vamos a receita:

6 tomates picados.  Você pode ou não usar as sementes, eu uso tudo pois não gosto de desperdício ;)
3 ovos
Salsinha a gosto. Se quiser use cebolinha também
1 cebola média picada
1 copo de amido de miho
1 copo de azeite ( uso óleo de canola)
1 xícara de trigo
1 xícara de leite ou água
2 colheres de queijo ralado.
1 colher de fermento em pó

Misture tudo e asse. Aqui no forno de casa 30 minutos é suficiente, pois ele não fica alto.

Hum.... que delícia :)

E você? Já tem a sua receita de Espuma de Tomate?
Espero que gostem...

Grande Beijo

Receita: Crumb Bars. Torta crocante de frutas.

Olá Divas!!!
Amo blogs gringos de receitas pois acho ótimo testar o paladar e a habilidade com receitinhas novas  ( vou fazer um post com meus blogs preferidos).  Bom... sempre vejo receitas de Crumble ou crumb bars... e tinha muita curiosa e água na boca para testar :) Agora já fiz algumas vezes posso descrever melhor essa delícia. Trata-se de uma torta de farofa....super crocante e com sabor único..sério é diferente de tudo que já havia provado e muito delicioso.. na primeira vez que fiz ( fotos da assadeira) foi a noite, devoramos quase o crumb todo!!! hehehe
Sério, façam e mandem fotos no insta e face e me contem tudo #receitahoradediva @horadediva....


A receita pode ser feita com infinitas frutas.... e até geléia. Essa das fotos eu fiz uma parte com pêssegos ( não tinha frescos então usei em cada) e outra parte com  geléia caseira  de Mirtilo ( blueberry) que foi feita pela Tia Anita.

Vamos a receita delícia!!!

Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar cristal
1 colher de fermento em pó
1/4 de colher de chá de sal
1 copo de manteiga sem sal fria
1 ovo levemente batido


Recheio:

1 lata de pêssegos em calda ( para uma torta use 2..mas quis testar 2 sabores e usei só uma
1/2 colher de  chá de canela em pó
1/4 de colher de chá de nóz moscada
Usei também geléia em outra parte da torta

Modo de preparo.

- Pré-aqueça o forno e unte a assadeira

- Misture a  farinha, o açucar, o fermento e o sal. Em seguida misture a manteiga e o ovo. A massa ficará quebradiça meio como uma farofa. Divida a massa em duas partes e use uma parte para forrar a forma, ajeite com os dedos para preencher todos os espaços..pode apertar a massa..não tenha medo :)

Coloque o recheio  e salpique a canela e nóz moscada e cubra com a outra parte da massa.

Asse até dourar bem ...uns 45 minutos...vai depeder do seu forno.

Deixe esfriar e corte em fatias quadradas :)

Massa com o recheio

 Pronta pra assar

 Ready!!!

essa imagem de baixo  é da internet...mas fica bem assim mesmo