Receita: Espuma de Tomate

Se você mora no Paraná, com certeza já tem sua receitinha de espuma de tomate. Esse bolinho salgado é muito comum por aqui, e não é por acaso...é simples de fazer, muito barato e uma delícia.
Eu adoro espuma de tomaten e já testei muitas receitas, mas essa é minha preferida. Quentinha ou fria é uma delicia.

 Vamos a receita:

6 tomates picados.  Você pode ou não usar as sementes, eu uso tudo pois não gosto de desperdício ;)
3 ovos
Salsinha a gosto. Se quiser use cebolinha também
1 cebola média picada
1 copo de amido de miho
1 copo de azeite ( uso óleo de canola)
1 xícara de trigo
1 xícara de leite ou água
2 colheres de queijo ralado.
1 colher de fermento em pó

Misture tudo e asse. Aqui no forno de casa 30 minutos é suficiente, pois ele não fica alto.

Hum.... que delícia :)

E você? Já tem a sua receita de Espuma de Tomate?
Espero que gostem...

Grande Beijo